미림, 청주, 미향, 맛술의 차이점은? (요리 초보자에게 꼭 필요한 정보!)
한국 요리에서는 다양한 조리술(조리용 술)이 사용됩니다. 그중에서도 미림, 청주, 미향, 맛술은 요리에 깊은 풍미와 감칠맛을 더하는 중요한 재료인데요. 결혼하고나서 음식을 할때 레시피를 보고 음식을 하다보면 어디서는 미림을 쓰고, 청주를 쓰고, 맛술로쓰고...... 뭐가 뭔지 잘 몰라서 한참 고민했던 적이 있었습니다.🥲🥲🥲 각 재료마다 특징이 다르고, 요리에서의 쓰임새 또한 조금씩 다르기 때문에, 이 글에서는 이 네 가지 조리술의 차이점과 용도에 대해 알아보겠습니다.⭐ 미림, 청주, 미향, 맛술의 차이점은? 1. 미림 (Mirin) - 정의: 미림은 일본에서 유래한 조리용 술로, 쌀을 발효시켜 만든 술입니다. 단맛이 강하고 향이 풍부하여, 요리의 맛을 돋우는 역할을 합니다. - 특징: 알코올 함량이 낮아..
2024. 11. 4.