요리에서 가장 중요한 게 바로 소스인데요.
최근에는 양식을 많이 섭취하게 되면서 자연스레 소스류에 관심이 많이 생기는 것 같습니다.
그중에서도 발사믹은 시중에서 구하기도 쉽고, 새롭게 접해도 부담이 없는 소스 중 하나인데요.
오늘은, 코스트코에서 직접 구매한 발사믹 그레이즈에 대하여 알아 보겠습니다!
Blaze 모데나 발사믹 글레이즈란?
Blaze 모데나 발사믹 글레이즈는 이탈리아 모데나 지역에서 생산된 고품질 발사믹 식초를 기본으로 만들어진 글레이즈라고 합니다.
이 제품은 발사믹 식초 특유의 진하고 깊은 맛을 부드럽게 농축시켜 요리에 한층 풍부한 맛을 더해주며,
고급 식당에서 맛볼 수 있는 그 특별한 맛을 이제 집에서도 쉽게 즐길 수 잇습니다!
발사믹 글레이즈란?
발사믹 글레이즈는 발사믹 식초를 농축시켜 만든 소스입니다.
(발사믹 식초+설탕을 끓여서 만드는 경우도 있습니다.)
발사믹 식초는 이탈리아 모데나 지역에서 유래했으며, 진하고 풍부한 맛으로 유명합니다.
이 발사믹 식초를 조리하여 물기를 날려 농축한 것이 발사믹 글레이즈입니다.
글레이즈는 발사믹 식초의 특유의 깊은 맛과 함께 자연스러운 단맛이 어우러져 요리에 특별한 풍미를 더해줍니다.
발사믹 글레이즈 성분
1. 발사믹 식초 75%(와인식초(와인(포도주스)))
2. 포도주스 농축액
3. 가열 포도과즙
4. 설탕, 포도당시럽
발사믹 글레이즈 장점 & 활용법
▶️풍부한 맛:
Blaze 모데나 발사믹 글레이즈는 발사믹 식초의 농축된 풍미와 자연스러운 단맛, 그리고 새콤한 맛이 조화를 이루어 어
떤 요리에도 잘 어울립니다.
▶️다양한 활용도:
샐러드드레싱, 구운 야채, 고기 요리, 피자, 치즈 플래터, 심지어는 아이스크림과 같은 디저트에도 활용할 수 있습니
다.
특히, 그릴에서 구운 고기나 생선에 뿌려주면 요리의 맛이 한층 더 살아납니다.
▶️편리한 사용:
병에 담긴 형태로 나와 있어 손쉽게 사용할 수 있으며, 요리에 뿌리기만 하면 되기 때문에 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
⭕활용법
1. 샐러드드레싱:
샐러드에 발사믹 글레이즈를 뿌려주면 상큼하고 달콤한 맛이 더해져 더욱 맛있는 샐러드를 즐길 수 있습니다.
2. 고기 요리:
스테이크나 구운 닭고기, 돼지고기 요리에 발사믹 글레이즈를 곁들여 주면 고기의 풍미가 한층 더 깊어집니다.
3. 구운 야채:
구운 야채 위에 살짝 뿌려주면 채소의 자연스러운 맛을 돋보이게 합니다.
4. 디저트:
바닐라 아이스크림이나 과일에 발사믹 글레이즈를 뿌려주면 색다른 디저트를 즐길 수 있습니다.
5. 피자:
피자에 발사믹 글레이즈를 뿌려주면 독특한 맛을 더해줍니다.
6. 치즈 플래터:
다양한 치즈와 함께 발사믹 글레이즈를 곁들이면 치즈의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어줍니다.